Cooking/Spices,Other7 청주 vs 맛술 vs 미림의 차이점 모시조개 청주찜 재료 모시조개 400g, 마늘 3쪽, 청양고추 1개, 청주 ¾컵, 버터 ½큰술 1. 모시조개는 해감한 뒤 깨끗이 씻어요. 마늘은 저며 썰고, 청양고추는 송송 썰어요. 2. 달군 냄비에 버터를 녹이고 마늘을 볶아 향을 내요. 3. 여기에 모시조개와 청양고추, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 센 .. 2019. 3. 26. 간장] 종류별 차이점 + 간장보관 가능하면 간장은 냉장보관 추천 간장은 자주 사용하는 재료이다보니 주방 싱크대에 두고 사용하는 가정이 많으실 것 같은데 간장은 발효식품이기에 공기에 자주 접촉하거나 높은 온도에 노출 되면 맛과 색이 변질된다. 실온에서 꼭 보관을 해야 한다면 햇빛이 없는 서늘한 장.. 2019. 3. 26. 굴소스 활용법 & 홈메이드 굴소스 만들기 백설 남해굴소스 350G / 4,990원 4.0% 82.15% 혼합간장 아미노산 미국,인도, 중국 대두 굴 함량은 생물 기준으로 7.9 % 인데 굴 농축액 함량이 높을 수록 가격차이가 있는것 같다. 깊고 풍부한 맛이 나니까! 각 250g 3개 / 9,320원 청정원 굴소스 70.2% 국산 굴이고 또한 합성보존료와 합성착향료 , 산분.. 2018. 4. 27. 만능간장 제조법& 감초 역할 소스들 ★ 만능간장 제조법 진간장 6 소주잔 설탕 1 소주잔 고기 3 소주잔 을 냄비에 넣고, 고기를 저어서 풀어준다. 가스렌지로 끓이기 시작한다. (계량을 종이컵으로 했을 때 기준으로 쎈불에 약 5분 끓인다. 소고기를 썼다면 좀 더 오래 끓인다.) ※ 만능간장에서 쓰는 고기는 소고기/돼지고기 .. 2013. 12. 26. 이전 1 2 다음